2016/08/30 23:12

[서울 / 중구 - 저동] 평래옥 - 초계탕, 이북식만두 냉면투어.



입맛이 없는 요즘 상큼하게 입맛을 돋우는 면을 먹으러 평래옥에 다녀왔습니다.



젊은세대부터 중장년층까지 다양한 세대들이 맛보러 옵니다.
방송나온 이후에 사람들이 더 많아졌습니다.

1층은 인원수가 적은 손님위주의 공간입니다.
2층은 룸이 있고 회식,모임을 위한 나뉨이 있는 공간입니다.

일층으로 들어가서 선주문 후착석입니다.

1인이면 자리가 나면 빠르게 들어갈 수 있습니다.

다만 창가자리에서 기다리는 사람들과 눈을 자주 마추쳐야합니다.
웨이팅 순간에도 창가에서 식사하는 분들과 눈빛교환은 계속 이루어집니다.(민망민망)


멀리서 메뉴판을 봅니다.



초계탕은 2인이상으로 주문해야합니다.

재육,녹두지짐,찐만두는 절반 주문 가능합니다.




남들이 사줄 때는 평양식 쟁반을 먹어야합니다.

다음기회를 노려봅니다.

초계탕 2인분과 찐만두 절반 주문합니다.




자리에 앉으면 주는 간간하고 따뜻한 냉면 육수.

이 냉면육수가 다른 기능이 있습니다.(클리너)




기본 찬으로 내어주는 무절임과 닭무침(리필가능)

만두를 주문하면 나오는 간장.



새콤하고 꾸덕꾸덕하고 술이 술~술~술~술~들어가게 만드는 닭무침입니다.



닭다리살은 꾸덕꾸덕하고 가슴살은 부들부들한 편입니다.

 닭껍데기도 매력적인 쫠깃입니다.

일단 막걸리 한병을 같이 주문해서 같이 마시고

위를 늘리는 워밍업을 합니다.



찐만두가 등장하고요.

절반의 양입니다.

상당히 큽니다.
이북식 만두입니다.
뜨끈뜨끈하고 촉촉합니다.




개인접시에 빠르게 덜고


한입 물고 속을 확인합니다.
속재료들이 충실하게 꽉 차있습니다.

두부,배추,숙주,파,고기 조화롭게 슴슴하게 잘 들어가 있습니다.

만두 향이 상당히 막걸리를 부릅니다.
배도 같이 부릅니다.
 
아직 초계탕 먹지도 않았는데 말이죠...



초계탕 나오나 괜히 한번 주방을 한번 바라봅니다.

보기가 무섭게 ....

초계탕 등장.




여러가지 채소와 배채 겨자가 섞인 육수와 나오기 직전의 식초 한번 둘림이 있습니다.

생각했던 자극적인 맛은 아니고 더울 때 방문해서 먹으면 딱 좋은 맛입니다.
닭고기는 면아래에 가라앉아있습니다.
한번 섞어서 접시에 덜어 먹습니다.




보통 냉면에 질리신 분이나 더위에 입맛을 잃으신 분들이 좋을 맛입니다.





닭다리 살은 식으면서 꾸덕꾸덕해져서 식감 있는 꼬들하고 고소한 맛을 느끼시려면 좋은 조합입니다.
입안의 식감이 심심하지 않습니다.





닭가슴살이나 안심쪽은 부드러운 식감을 좋아하는 분들이 먹으면 좋을 맛입니다.
육수도 잘 스며서 치아가 안좋으신분들도 잘 씹을 수 있는 부드러움 입니다.
면은 냉면면을 같이 사용하고 부드럽고 양이 많습니다.


대부분이 어르신분들이 많이 방문하는데 방송이 나가고 젊은세대들이 많이 찾아오네요.
어르신분들 여유를 갖고 식사를 하시기 때문에 테이블 회전은 빠르지 않습니다.
그리고 처음 가시는 분들은 주인아주머니의 음식양 조언을 받아 드리십시오.
양이 많아서 절반 양 주문할 수 있는 것들은 먹어보고 추가 주문하는 것이 좋아요.
만두가 보기보다 크고 배부릅니다.
냉면육수는 초계탕 먹다가 약간 새콤한게 올라온다 싶으면 클리너로 한입씩 마시면 깔끔하게 정리가 됩니다.


주소:서울 중구 마른내로 21-1
(지번) 저동2가 18-1
전화번호:02-2267-5892








-주관적인 의견을 서술한 것 입니다. 객관적인 의견이 아닙니다. 오해 없으시길 바랍니다.- 



덧글

  • anchor 2016/09/02 09:18 #

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님께서 소중하게 작성해주신 이 게시글이 9월 2일 줌(zum.com) 메인의 [이글루스] 영역에 게재 되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 9월 2일 줌에 게재된 회원님의 게시글을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 되시길 바라겠습니다.

    고맙습니다.
  • 진슐랭가이드 2016/09/02 14:56 #

    네 감사합니다.
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